Brouilly "Les Plâtures" Les Plâtures Brouilly Rouge 2017

Brouilly "Les Plâtures"

Les Plâtures

Brouilly AOP

Red 2017

Plantées sur un sol de granite décomposé (-170 millions d'années) d'une profondeur de seulement 50 cm, nos vieilles vignes sont soigneusement travaillées puis vendangées à la main pour nous offrir une cuvée d'Exception. Vinifiée dans la tradition Beaujolaise (grappes entières et cuve béton) puis partiellement élevée en fût de chêne, "les plâtures" est une cuvée charpentée et structurée qui se distingue par ses tanins et sa longueur en bouche! A ouvrir 2 heures avant de servir

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Description
Wine data sheet

	Rewards	Concours International de Lyon 2018 : Silver medal
	Pays	France
	Region	Beaujolais
	Appellation	Brouilly
	Cuvée	Les Plâtures
	Color	Red
	Vintage	2017
	Grape variety	Gamay
	Alcohol	13%
	Content	150 cl (Bottle)

Wine making

Conventional viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats. Ageing in foudre (large oak vat), Light filtering. Sols granitiques.

Appareance

Black colour, opaque, orangy highlights.

Nose

Characterful, powerful, generous black fruit aromas, liquorice aromas.

Palate

Powerful, full-bodied.

Wine and food pairing

Game, Bœuf bourguignon, Flavoursome cheeses, Spit-roasted capon, Grilled red meats

Serving temperature

17° - 20°

Aging potential

From 2017 to 2030

Allergens

No allergens identified