Revivez un douce soirée d'été à l'effigie du plus grand son et lumière du Beaujolais! Les parcelles d'une cinquantaine d'années sont certifiées HVE et Terra Vitis depuis 2018. Elles sont soigneusement vendangées à la main, puis vinifiées dans la tradition de la Région Beaujolaise: grappes entières et cuve béton pour la fermentation alcoolique. Nous assemblons ensuite plusieurs cuves pour chercher à équilibrer cette cuvée typique du cru sur 3 points: fruit, tanin et épices.