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Château de Nervers

Château de Nervers

Brouilly AOP
Rouge 2014
Marqué par un été chaud et humide, ce vin développe des arômes fruités et soyeux.
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Pays France
Region Beaujolais
Appellation Brouilly
Color Rouge
Vintage 2014
Grape variety Gamay
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation thermo-régulée, Macération carbonique partielle, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées. Elevage en foudre de chêne, Assemblage, Filtration légère, Bouchon technique en liège.

Appareance

Couleur rubis, soutenue, reflets violines.

Nose

Elégant, riche, arômes de fruits rouges, légers arômes de réglisse, arômes de toasté.

Palate

Elégante, généreuse, enveloppée, généreuses notes de fruits rouges, légères notes de réglisse, tanins denses, tanins soyeux, tanins arrondis, rond, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, bonne persistance.

Wine and food pairing

Poissons en sauce, Volailles, Viandes rouges, Cuisine italienne, Fromages affinés

Serving temperature

17° - 20°

Aging potential

De 2016 à 2022

Allergens

Aucun allergène identifié

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