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Château de Nervers

Château de Nervers

Brouilly AOP
Rouge 2015
Sous un été caniculaire, les pigments colorés se sont multipliés. Vin de garde très structuré avec de beaux arômes épicés : avis aux amateurs !
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Rewards Concours International de Lyon 2017 : Médaille d'or
Pays France
Region Beaujolais
Appellation Brouilly
Color Rouge
Vintage 2015
Grape variety Gamay
Alcohol 12,5%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation thermo-régulée, Macération carbonique partielle, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées. Elevage en foudre de chêne, Assemblage, Filtration légère, Bouchon technique en liège.

Appareance

Couleur noire, opaque, reflets encre.

Nose

Etoffé, puissant, généreux arômes de fruits noirs, généreux arômes de réglisse, arômes de poivre blanc.

Palate

Profonde, puissante, ample, légères notes de fruits noirs, légères notes de réglisse, subtiles notes de vanille, tanins denses, tanins soyeux, tanins charnus, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Côte de bœuf, Gibiers, Bœuf bourguignon, Navarin d'agneau, Fromages de caractère

Serving temperature

17° - 20°

Aging potential

De 2017 à 2030

Allergens

Aucun allergène identifié

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