Château de Nervers

Château de Nervers

Coteaux Bourguignons AOP
Rouge 2014
Vendange partiellement égrappée, vieillie 8 mois en fut. Vin fruité et structuré. Barbecue amical et dessert chocolaté accompagneront cette bouteille comme il se doit !
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Distinctions Concours International de Lyon 2016 : Médaille d'or
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Coteaux Bourguignons
Couleur Rouge
Millésime 2014
Cépage Gamay
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification selon méthode ancestrale. Elevage en fût de chêne, Elevage selon méthode ancestrale, Bouchon technique en liège.


Œil

Couleur pourpre, claire, reflets rubis.


Nez

Boisé, fruité, subtils arômes de rose, généreux arômes de cerise, généreux arômes de fraise, généreux arômes de framboise, légers arômes de réglisse, légers arômes de chêne.


Bouche

Franche, généreuse, epanouie, légères notes de fruits rouges, notes de poivre blanc, généreuses notes de chêne, tanins précis, tanins doux, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Accords mets & vin

Blanquette de veau, Volailles, Jambon de Bayonne, Côte de bœuf, Fromages affinés


Température de service

16° - 19°


Potentiel de garde

De 2016 à 2020


Allergènes

Aucun allergène identifié


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