Château de Nervers Brouilly Rouge 2013

Château de Nervers

Brouilly AOP

Red 2013

2013 fut une année hors norme: les vendanges se sont terminées sous la neige! Le froid a concentré le jus du lieu dit "les Platures" dont le sol est composé de granite (-170 millions d'années). Cette cuvée parcellaire est soigneusement vendangée à la main puis vinifiée dans la tradition du Beaujolais: grappe entière et cuve béton le temps de la fermentation alcoolique. Au pressurage, nous avons mis en fut la quintessence de ce lieu dit pour en faire la "Réserve du Château". A ouvrir 2 heures avant.

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Beaujolais
	Appellation	Brouilly
	Color	Red
	Vintage	2013
	Grape variety	Gamay
	Alcohol	12.5%
	Content	75 cl (Bottle)

Wine making

Conventional viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes. Ageing in foudre (large oak vat), Blending, Light filtering.

Appareance

Ruby-red colour, limpid, deep purple highlights.

Nose

Complex, fruity, intense blackcurrant aromas, generous spice aromas, subtle black pepper aromas.

Palate

Subtle, characterful, generous black fruit hints, subtle black pepper hints, slight toasted almonds hints, good intensity, long length.

Wine and food pairing

Red meats in a sauce, Cheeses, Chocolate desserts, Game, Lamb tajine

Serving temperature

17° - 20°

Aging potential

From 2015 to 2025

Allergens

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