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Château de Nervers
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Château de Nervers

Château de Nervers

Brouilly AOP
Rouge 2015
Sous un été caniculaire, les pigments colorés se sont multipliés. Vin de garde très structuré avec de beaux arômes épicés : avis aux amateurs !
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Distinctions Concours International de Lyon 2017 : Médaille d'or
Pays France
Région Beaujolais
Appellation Brouilly
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Gamay
Alcool 12,5%
Contenance 150 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation thermo-régulée, Macération carbonique partielle, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées. Elevage en foudre de chêne, Assemblage, Filtration légère, Bouchon technique en liège.

Œil

Couleur noire, opaque, reflets encre.

Nez

Etoffé, puissant, généreux arômes de fruits noirs, généreux arômes de réglisse, arômes de poivre blanc.

Bouche

Profonde, puissante, ample, légères notes de fruits noirs, légères notes de réglisse, subtiles notes de vanille, tanins denses, tanins soyeux, tanins charnus, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Gibiers, Bœuf bourguignon, Navarin d'agneau, Fromages de caractère

Température de service

17° - 20°

Potentiel de garde

De 2017 à 2030

Allergènes

Aucun allergène identifié

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