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Château de Nervers
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Château de Nervers

Château de Nervers

Brouilly AOP
Red 2015
Sous un été caniculaire, les pigments colorés se sont multipliés. Vin de garde très structuré avec de beaux arômes épicés : avis aux amateurs !
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Distinctions Concours International de Lyon 2017 : Gold medal
Pays France
Région Beaujolais
Appellation Brouilly
Couleur Red
Millésime 2015
Cépage Gamay
Alcool 12.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Conventional viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Temperature-controlled fermentation, Partial carbonic maceration, Pressing, Use of cultured yeast. Ageing in foudre (large oak vat), Blending, Light filtering, Bouchon technique en liège.

Œil

Black colour, opaque, ink highlights.

Nez

Characterful, powerful, generous black fruit aromas, generous liquorice aromas, arômes de poivre blanc.

Bouche

Deep, powerful, full-bodied, slight black fruit hints, slight liquorice hints, subtle vanilla hints, dense tannin, silky tannin, full-bodied tannin, round, powerful body, strong intensity, long length.

Accords mets & vin

Rib of beef, Game, Bœuf bourguignon, Navarin of lamb, Flavoursome cheeses

Température de service

17° - 20°

Potentiel de garde

From 2017 to 2030

Allergènes

No allergens identified

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