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Château de Nervers
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Château de Nervers

Château de Nervers

Coteaux Bourguignons AOP
Red 2014
Vendange partiellement égrappée, vieillie 8 mois en fut. Vin fruité et structuré. Barbecue amical et dessert chocolaté accompagneront cette bouteille comme il se doit !
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Distinctions Concours International de Lyon 2016 : Gold medal
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Coteaux Bourguignons
Couleur Red
Millésime 2014
Cépage Gamay
Alcool 12.5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Conventional viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats, Temperature-controlled fermentation, Use of cultured yeast, Wine making using ancestral method. Ageing in oak barrel, Elevage selon méthode ancestrale, Bouchon technique en liège.

Œil

Crimson colour, pale, ruby red highlights.

Nez

Oaky, fruity, subtle rose aromas, generous cherry aromas, generous strawberry aromas, generous raspberry aromas, slight liquorice aromas, slight oak aromas.

Bouche

Straightforward, generous, developed, slight red fruit hints, notes de poivre blanc, generous oak hints, well-defined tannin, sweet tannin, smooth, structured body, good intensity, good length.

Accords mets & vin

Blanquette of veal, Poultry, Bayonne dry cured ham, Rib of beef, Aged cheeses

Température de service

16° - 19°

Potentiel de garde

From 2016 to 2020

Allergènes

No allergens identified

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