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Brouilly "Les Garennes"
  • Concours international Gilbert et Gaillard 2017 : Médaille d'or

Brouilly "Les Garennes"

les Garennes
Brouilly AOP
Rouge 2016
Nos vieilles vignes 100% gamay ont entre 80 et 100 ans. Nous travaillons selon la tradition du Cru : après avoir été vendangées manuellement et triées avec précaution, les grappes entières fermentent pendant 10 à 20 jours. Les petits rendements de ces parcelles prodiguent des arômes concentrés, offrant des « Brouilly d'exception » à la robe particulièrement sombre, avec une grande longueur de bouche. Deux à quatre années d’élevage dans le Chai du Château sont ensuite nécessaires pour équilibrer ces vins.
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Rewards Concours international Gilbert et Gaillard 2017 : Médaille d'or
Pays France
Region Beaujolais
Appellation Brouilly
Cuvée les Garennes
Color Rouge
Vintage 2016
Grape variety Gamay
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation thermo-régulée, Macération carbonique partielle, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées. Elevage partiel en fut de chêne. Sols schisteux.

Appareance

Couleur noire, sombre, reflets pourpres.

Nose

Généreux, puissant, arômes de fruits mûrs.

Palate

Complexe, riche, tanins charnus, minérale, longue persistance.

Wine and food pairing

Côte de bœuf, Entrecôte grillée, Chevreuil , Magret de canard, Lapin à la moutarde

Serving temperature

17° - 20°

Aging potential

De 2019 à 2030

Allergens

Aucun allergène identifié

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