Brouilly "Les Garennes" les Garennes Brouilly Rouge 2017

Brouilly "Les Garennes"

les Garennes

Brouilly AOP

Red 2017

Une parcelle de vieilles vignes sur des coteaux orientés sud avec sol de schiste d'il y a 320 millions d'années. Cette cuvée parcellaire est soigneusement vendangée à la main, puis vinifiée dans la tradition du Beaujolais: Grappes entières et cuve béton le temps de la fermentation alcoolique, puis élevage mi- fût, mi-béton. Le Brouilly les Garennes est un vin qui se caractérise par sa finesse et sa longueur en bouche avec des notes de groseilles. A ouvrir 2 heures avant de servir

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Description
Wine data sheet

	Rewards	Concours International de Lyon 2018 : Silver medal
	Pays	France
	Region	Beaujolais
	Appellation	Brouilly
	Cuvée	les Garennes
	Color	Red
	Vintage	2017
	Grape variety	Gamay
	Alcohol	13%
	Content	75 cl (Bottle)

Wine making

Conventional viticulture. Traditional hand picking. Whole grapes, Temperature-controlled fermentation, Partial carbonic maceration, Pressing, Use of cultured yeast. Elevage partiel en fut de chêne. Sols schisteux.

Appareance

Black colour, dark, crimson highlights.

Nose

Generous, powerful, arômes de fruits mûrs.

Palate

Complex, rich, full-bodied tannin, mineral, long length.

Wine and food pairing

Rib of beef, Grilled entrecote steak, Venison, Breast of duck, Rabbit in a mustard sauce

Serving temperature

17° - 20°

Aging potential

From 2019 to 2030

Allergens

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