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Château de Nervers
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Château de Nervers
  • Concours des vins Féminalise 2018 : Médaille d'or

Château de Nervers

Collection du Comte de Chabannes
Coteaux Bourguignons AOP
Rouge 2016
Les Coteaux bourguignons sont des vins plaisants : les grumes sont d’abord vinifiées seules, puis leur élevage en fut de chêne donnent des vins fruités et suaves.
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Distinctions Concours des vins Féminalise 2018 : Médaille d'or
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Coteaux Bourguignons
Cuvée Collection du Comte de Chabannes
Couleur Rouge
Millésime 2016
Cépage Gamay
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification selon méthode ancestrale. Elevage en fût de chêne, Elevage selon méthode ancestrale, Bouchon technique en liège.

Œil

Couleur pourpre, claire, reflets rubis.

Nez

Boisé, fruité, subtils arômes de rose, généreux arômes de cerise, généreux arômes de fraise, généreux arômes de framboise, légers arômes de réglisse, légers arômes de chêne.

Bouche

Franche, généreuse, epanouie, légères notes de fruits rouges, notes de poivre blanc, généreuses notes de chêne, tanins précis, tanins doux, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Blanquette de veau, Volailles, Jambon de Bayonne, Côte de bœuf, Fromages affinés

Température de service

16° - 19°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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